Mert a legjobb ételt nem a konyhában főzik.
Van valami a szabadtéri főzésben, ami a konyhában nem reprodukálható — a tűz illata, a lassan gyöngyöző gulyás hangja, és az az érzés, hogy az egész társaság ott gyűlik össze a bogrács köré, mielőtt még az étel elkészülne. Ezt az élményt nem a recept adja. A felszerelés adja — az a nyugalom, hogy az edény bírja a hőt, az állvány nem inog, a gáz egyenletesen ég, és van kéznél egy fakanál, amellyel kényelmesen el lehet érni az üst aljáig.
Ebben a kategóriában mindent megtalálsz, ami egy jó bográcsfőzéshez kell: bográcsokat és üstöket különböző méretben — a kétfős ebédtől a húsz fős lakomáig —, stabil bográcsállványokat, amelyek kültéren is biztosan megállnak, gázégőket a kiszámítható, szabályozható hőhöz, és fakanalakat, amelyek nem olvadnak meg és nem karcoljak az edényt.
